陈丽梅答应了，按阮宝珠说的写了合同，两人各自签字按手印，一人一份。

“以后我就喊你宝珠吧，”陈丽梅摸着新出炉的合同微笑道，“你打算怎么开始？”

阮宝珠把合同贴身放好，露出忍无可忍的表情道：“先找几个保洁过来把全店卫生搞一下，我不想在垃圾场炒菜。”

陈丽梅：……

她感觉有点尴尬，店里脏是脏了点但小菜馆不都这样么，也不至于到垃圾场的程度吧，但她还是默默记下，等会儿就去附近问问。

“那菜单呢，还用这个？”

阮宝珠看了眼墙上粘满油污的木质菜单，摇头道：“不要这个，以后我们就做中午和晚上，只卖会员制套餐。”

陈丽梅听的一头雾水，这又是会员又是套餐的，都啥玩意儿。

阮宝珠看她一脸懵逼，耐心解释起来：“就是人掏钱买会员然后免费吃饭，做套餐是方便出餐，具体我写个计划书给你看。”

陈丽梅听懂了：“那如果有客人，就是会员想点菜呢？”

“额外收费，”阮宝珠言简意赅，“自用提前一天，请客提前三天，给出预算和要求，菜品配置由我把控。这样两边兼顾，谁都不耽误。”

虽然这样会损失一定量的普通客户，但是来钱贼快，是最适合阮宝珠目前状况的经营路线。

对陈丽梅也没什么坏处。

听完这一番话，陈丽梅有些好奇阮宝珠的来历，看穿着就是个普通村妇，带个营养不良的哑巴女儿，也就是长的漂亮些，实在不像是懂这些经营门道的人。

不过她也就自己想想，只要阮宝珠不作奸犯科，还是很乐意跟她合伙的。

商量妥当，陈丽梅带阮宝珠和楠楠上二楼看房间，楼上一共两间房，陈丽梅自己住一间，另一间堆杂物，该有的家具倒是都有。

“你看着收拾，用的上的就用，用不上就丢了。”

交代完，陈丽梅就走了。

阮宝珠撩起袖子打扫房间，哄睡楠楠后她拿出纸笔，开始思考套餐搭配和会员价格。

按这个年代的物价、人均收入和她个人承接能力，暂时先定一个套餐，一荤一素，送一碗例汤和饭后水果，汤和米饭都可以免费续。

这样胃口大的也能吃饱，还能博个好口碑。

包月会员50块一个月，限定每天吃一顿，快速累积资金的同时避免被薅羊毛。

阮宝珠刷刷刷得写会员卡使用说明时，楼下陈丽梅雇来的三个大娘也开始干活了，擦洗门窗地面，清油污，搬抬杂物。

进进出出动静不小，周边几家店铺的老板还以为陈丽梅要关门了，纷纷跑来打听。

“没有的事，我这搞大扫除呢，刚招的厨师爱干净。”陈丽梅赶紧辟谣。

阮宝珠下楼时，陈丽梅正在店门口爬梯子，她要把‘便民小吃’的招牌拆下来洗干净。

“丽姐，这是咱们店的会员卡制度，你看看有什么要补充的。”

陈丽梅一听，赶紧从梯子上下来，接过来一看，顿时大惊失色，“啥会员卡要卖五十一张？！”

阮宝珠淡定道：“我知道你急，但你先别急，看完了我再跟你解释。”

陈丽梅：……

越往下看，她眉头皱的越紧，包月会员免费用餐，限定本人使用，不得外借转卖，丢卡还得掏钱补等等她听都没听过的条款，心里顿时有种上贼船的感觉。

她拉着阮宝珠走到一边严肃道：“你这要价也太高了，哪有人愿意掏这么多钱办饭卡，国营饭店也要不了这个价。还有这么多使用条件，不行不行，我看还是按正常的卖，价格定高点儿就是了。”