小董听到这，立马来了精神：“是吗？什么收获？”

彩云道：“甲鱼府的一些食客们，认为我们的甲鱼在当地已经有些知名度，应该好卖，如果能提供宰杀业务就更好了。这正是我们的强项，我们可以根据顾客的需要加工成半成品，并赠送调料包。”

小董道：“这个办法好，一定受欢迎！”

玉强跟母亲说：“销售最好和餐饮分开，不要混在一起。”

“我也是这么考虑的，准备将县城甲鱼府的值班室和东除甲鱼府的仓库改造成销售部，单独开门，对外营业。”

小董问：“现在温室甲鱼每斤二十元左右，外塘甲鱼每斤七十元左右，我们的甲鱼价格怎么定？”

“我们这次上市的是六年生甲鱼，具有稻田养殖和泉水养殖双重概念，我考虑可以按每斤一百二十元销售。如果需要宰杀和加工的，每斤收取加工费十元。”

玉强道：“十元是不是有点高？”

“不高，我们的加工是有技术含量的，可以全部去除能产生腥味的部位。同时，我们的甲鱼府招牌也是有价值的。”

树杰跟奶奶说：“冬季甲鱼捕捞可能是个问题，不知奶奶是怎么考虑的？”

彩云笑着道：“这正是我们的优势。到了冬季，泉塘就成了甲鱼储备库，可以随时捕捞，我们只需再培养两名垂钓高手，增加一些捕捞的笼子就行了。关键问题是如何打开市场——只要这个问题解决了，其他问题都好办。”

小董道：“甲鱼跟一般商品不同，要想打开市场，必须打广告、做宣传。”

“我们可以利用甲鱼府的优势，给每位客人发放广告宣传单，做到人手一份，让他们成为我们的义务宣传员。宣传单的内容你和树杰设计一下报给我。”

“好的。”

“两个门市的装修改造可以同时进行，人员招聘和培训，特别是加工技能的培训，由你负责。”

“准备招几个人？工资多少？”

“先招四人，每个门市二人，管吃管住，基本工资八百，另加门市收入的千分之二提成。”

“好的，我明天就开始筹备。”

经过一段时间的准备，两个门市部于六月中旬正式开业，管理工作均由相应的甲鱼府经理负责。

两个甲鱼府已提前给每位食客发放广告宣传单，门市部也给每位购买甲鱼的顾客发一张甲鱼烹饪方法和调料包使用介绍，其上还附有烹饪指导电话，由彩云亲自解答。

开业第一天，彩云就来到东除门市部，亲自接待每位顾客，了解他们的需求，给他们讲解甲鱼烹饪技巧和注意事项。

一周后，这里每天的销售量从十来只上升到二十来只。一个月后，每天的销售量基本上稳定在六七十只的水平，每天的营业额都在二万元以上。

迪安虽然只是一个小县城，但这里的甲鱼府名声更大，所以甲鱼销售情况比预期还要好。现在每天都能销售四五十只，营业额达到一万五千元左右。

彩云通过调研，发现来购买甲鱼的顾客有不少是回头客，而且大都要求宰杀、加工，对加工费的收取标准大都表示能接受。他们普遍反映，这样不但烹饪方便，而且好吃，营养价值也很高，所以全家人都喜欢。

彩云对此感到很高兴，回到公司后，立即将玉强和树杰喊到她的办公室，并对他们说：“两个门市的销售情况非常好，销售规模加上甲鱼府消耗水平，与我们的养殖规模基本匹配，困扰我们很久的甲鱼销售问题终于解决了。”