拜丈人、会亲家,提拎的八大件里,至少也要有四大件是杨记的熟食,否则就有些拿不出手。
很多其它的熟食卖家,也把杨记熟食买回去细品,琢磨味道,可就是学不出来,杨家的熟食简直就是百吃不厌的好口味。
杨心兰这些日子去了京城,帮着爹爹杨三槐忙着京城新铺
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佬妖精18子的装修兴建,等她再回到仁理县,自家的熟食已经在周边县城里声名远播。
但这些熟食毕竟是远道包装而来,真要跟现场新鲜出炉的比起来,那口感上还是要差了很多的。
瑞风是个要好的人,就决定在人口相对密集的,对临近县镇有商业辐射作用的县城里,设立一家现场作坊。
跟杨心兰和赖兴等人一番商议,大家都觉得设计一间全带挂的作坊有些难度,设备还勉强能供应得上,但人员却不是一时半会儿能够到位的。
很是伤了一番脑筋后,才决出了最终的执行方案,首先就是所有的熟食,都要由总店这边制作出半成品,然后再运送到县城里的分铺现场作坊。
最后的两道工序则要由现场作坊来完成,这样即保证了熟食是新鲜出炉,同时也保证了新鲜的口感。
而只做半成品,也减轻了仁理县城后厨这边不少的压力,备好了制作间,以及粗作小组,临县的一切准备也都就绪了。
总店就指派赖兴娘、杨好婆,和两个可以独挡一面的药膳学员,来到了分铺的现场作坊做指导。
赖兴娘和杨好婆两人并不是长驻的,派他们两个来,主要是为了扶持分铺的作坊顺利走上正轨。……
赖兴娘和杨好婆两人并不是长驻的,派他们两个来,主要是为了扶持分铺的作坊顺利走上正轨。
等带来的荷风、荷叶两个人,真正可以独立完成杨家熟食的整个工艺流程了,杨好婆和赖兴兴娘就会放手,返回仁理县杨记饭庄去。
这天早饭后,刚进入分铺作坊的后堂,开始进行作坊开工前的准备工作,就听到作坊门口人声嘈杂。
“出了什么事儿了?荷叶,你去看看。”听到杨好婆的吩咐,荷叶急忙就跑了出去,很快就又跑了回来。
“师傅,有人满身是血的躺在作坊的院门口,不知道咋了?”因
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