另一边，刘婶子火急火燎的跑到了傅家，都没进屋呢，就在傅家门口，抓着小鱼的手嘀嘀咕咕了好一阵。

“小鱼，我老刘家肯定是支持你们的，没得你们想要给村里人干这么大一件好事儿，还要被人扒一层皮下来。”

“不过我估计缺心眼儿的人不少，到时候你们别理他们，大不了不修桥。”

刘婶说这话的时候，还是气冲冲的，替小傅小鱼生气着急呢。

小鱼也是无语了，不过这种可能刚才傅宜然已经跟她说过，倒也不生气。

“我晓得了刘婶，你这满头大汗的，先进来喝口水吧。”

“不了不了，家里还忙着呢，我就是专门过来给你说一声，我先走了啊。”

说着就风风火火的转身就回去了。

小鱼无奈，不过对于刘婶子的好意，还是心领了。

关了门回去，正好碰到傅宜然端了一碗水出来：“刘婶回去了。”

“这么快？”傅宜然也惊讶了，平时跟小鱼说话，可是恨不得唠嗑一两个时辰呢，这就不到一盏茶的时间，就走了？

“回去做罐头嘛，赚钱要紧。”小鱼说着就把刘婶告诉她的事情讲了一遍。

“还真让你说中了，没想到连村长也这么贪心，居然还想要我们给村里人出工钱才帮忙搭桥。”

虽然村长没有明说，可那意思已经很明白了。

“别想那么多，就像刘婶说的那样，大不了我们不修桥就是了。”傅宜然揉了揉小鱼的脑袋安慰她。

见她还是很郁闷，便转移话题：“天快黑了，王石小佳应该也要回来了，我们先去做饭吧。”看書喇

小鱼果然被转移了注意力，连忙打起精神：“好，对了，我们今晚做一个鱼腐吧，这两天太累，都没好好弄吃的。”

傅宜然含笑点头：“好，我帮你。”

正好走到院子里，便把碗交给小鱼，转身去捞了一条鱼过来。

至于搭桥的事情，他是真的一点都不着急。

小鱼心思浅，并不会想太多，可他却一点也不担心那些人会拒绝。

别忘了刘婶子以前可也说过的，这条河啊，几乎每年都会冲走那么一两个人。

等出事的时候，那些人自然就会来找他了。

他已经愿意出钱找工匠了，还要他给本就应该来帮忙的人开工钱？

呵呵，是想让那些人来蹬鼻子上脸吗？他又不是自虐狂。

他可以做点好事给自己和小鱼积点德，可不代表他就乐意当那冤大头。

这样想着，傅宜然麻溜的杀鱼刮鳞，手里的动作半点都不带停顿的。

鱼腐做着倒是不难，就是有点繁琐而已。

草鱼处理好了之后，去皮去内膜，然后将鱼肉提下来，再用刀在雪白的鱼肉上一直刮，将鱼泥刮出来，记得要把鱼刺和筋膜剔掉。

两三斤重的大草鱼，刮出来的鱼泥也就一斤左右。

然后再将鱼泥放进一个大碗里，然后再准备十个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋清留着备用，蛋黄可以用来炒菜。

然后在鱼泥里加上一点盐调味，加一点白糖提鲜，直接用洗干净的手，顺着一个方向搅拌。

鱼泥会慢慢发白，最后越来越有黏性；搅拌至起胶了，就加上二两淀粉，口感会很Q弹滑嫩。

还是顺着一个方向，搅拌至没有干粉的状态，拿出之前准备好的鸡蛋清，分五次倒进去，每一次都顺着一个方向搅拌，把蛋清充分搅拌均匀，直到把蛋清全部加完，全部吸收完。

再加入适量的葱姜水，去腥提鲜，葱姜水也是提前准备好的。

还是顺着一个方向搅拌上劲，全程大概要一炷香左右的时间，这样鱼泥才会更有弹性。

最后鱼泥糊就像蛋糕糊一样的粘稠度，并且手一挤能够成团，就可以了。

接下来是炸鱼腐，冷锅冷油，不用开火，用虎口挤出鱼泥，再用勺子挖下来放进油锅里。

不圆没关系，后面一炸就会膨胀变圆。

锅里也不能放太多，不然等炸的时候，鱼泥膨胀，不然会挤得慌。

然后用小火慢慢炸，开始不要动它们，等锅里开始冒小泡泡，鱼泥已经微微定型，就可以用漏勺慢慢翻动，让它们受热均匀，不一会儿，鱼泥就会膨胀，变得圆滚滚的。

这时候的鱼腐还没好，只要不翻动，圆滚滚的鱼腐就会回缩，说明里面还没炸好。

要一直翻动，小火慢慢炸，一直等到鱼腐变成金黄色，不翻动，也不会回缩的时候，鱼腐就算是做好了。

做这样一道菜，至少也要半个多时辰。

而做好的鱼腐，就好像是面筋泡，撕开可以看到里面像蛋糕一样的组织，超级松软。

吃起来也是劲道有韧性，又鲜又香。